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  1. 陈富春

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  2. 梁淑〓著

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  3. 梁淑〓著

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  4. 夏金龙 主编

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  5. 夏金龙 著

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  6. 高玉才

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  7. 洪明照著

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  • 舌尖上的中国:中华美食炮制方法完全指南
  • 桑楚 主编 / 中国华侨出版社 / 2013-02-01
      中华饮食文化源远流长。烹饪历史悠久。制作工艺精湛。菜系流派纷呈。一直以来。中国都以“美食大国”享誉世界,不仅各种美昧佳肴遍布中国各地。中国菜品更是风行海外。林语堂先生说:“吃在中国无所不在,无往不通。”作为...
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  • 心灵食谱
  • (美)辛迪(Cindy Cashman)著;千百合译 / 中国经济出版社 / 2004-10-01
      如果烹制一种充满宁静、快乐、欢笑和关爱的生活?这个问题不断萦绕在我脑海。《心灵食谱》便是对这样一个问题的回答。本书尽管简单,但力量无穷。它基于这样一个理念:如果我们每个人都像准备一顿精美的晚餐或像烹制一块美...
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  • 中国名菜
  • 嵇步峰 主编 / 中国纺织出版社 / 2008-08-01
      中国名菜按菜系分有四大菜系、五大菜系、八大菜系、十大菜系、十二大菜系之说。随着交通的日益发达,烹饪交流、烹饪比赛的经常举行,菜系之间的界限变得越来越模糊,菜肴制作越来越符合现代人对营养、卫生、保健、色香味形...
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  • 味道川菜:煲炖
  • 成都典尚文化 编 / 成都时代出版社 / 2015-01-01
    《味道川菜:煲炖》内容为味道川菜中的煲炖。它在章节上又细分为厨艺揭秘、菜品精选两大部分。收录了近来广受群众喜爱的菜品,每款菜品均采用文图对照方式,配有操作要领、营养搭配以及常用的烹饪知识等。文字通俗易懂,图片精...
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  • 从小吃到大的家常菜
  • 陈绪荣 编著 / 中国纺织出版社 / 2011-10-01
      想要快速、便捷地掌握健康美味的日常饮食?那就请你打开陈绪荣编著的这本《从小吃到大的家常菜》吧。本书精选了100多道从小吃到大的家常菜,分为畜肉类、禽蛋类、水产类、蔬菜类。全书图文并茂,叙述详细,一目了然,方便...
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  • 中国马铃薯百味食谱
  • 雷尊国乐俊明 主编 / 化学工业出版社 / 2009-01-01
      本书以图文并茂的形式汇集了100种富有特色的马铃薯佳肴、名吃名点、名优食品,是我们学习马铃薯烹饪的好助手,对丰富我们的餐桌文化、提高饮食质量和健康水准具有重要意义。
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  • 人人爱吃的家常菜1588例
  • 生活彩书堂编委会 编著 / 中国纺织出版社 / 2010-10-01
      千年前我们的祖先就已经认识到科学饮食对于身体健康的重要性,并提出“安生之本,必资于食,不知食宜者,不足以存生也。”也就是说,吃是为了生存,而吃得科学、吃得合理才是身体健康的基本。 本书根据平衡膳食、合理营养...
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  • 中式家长菜
  • 刘陆陆 编著 / 世界图书出版公司 / 2006-10-01
      家庭常用,经典味美,为您生活添滋味。本书为英汉双语读物,一册在手,入厨不用愁!本书精选了数十道精致美味的日常菜谱,其用料简单易得,其形其味却别具一格,适合全家老幼围桌共品。此外,书中的每道菜式均配以精美的图...
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  • 轻松学做菜:大众菜(升级版)
  • 饮食生活编委会 编 / 吉林科学技术出版社 / 2014-04-01
    学做家常菜,一定要知道的!火候的鉴别、油温的判断、调味料的应用、基本烹饪术语图解。
      《轻松学做菜:大众菜(升级版)》收录约150道大众菜菜例,用料精准,步步图解。让您轻松学会畜肉、禽蛋、水产、蔬菜、豆菌等食...
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  • 乡村风味菜
  • 《学做家常烫煲》编委会 编 / 吉林科学技术出版社 / 2009-07-01
      烹饪是一门艺术,同样的原材料在不同人的手里做出的菜肴就是味道不一。如果您肩负着全家饮食的重责,您怎么忍心看到家人因为您的厨艺不精而不思茶饭?与其让家人苦不堪言地去适应您的手艺,还不如增进厨技来取悦于家人。厨...
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