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  • 马克思的家常菜
  • 《马克思的家常菜》是一本简单、实在、每天都能用得上的家常食谱。包括蔬果、海鲜、肉类、香料、甜点……从家常料理到宴会菜色,一应俱全。知名米其林大厨马克思教你运用常见食材,做出108道正宗法式佳肴。并传授其独创秘方和...
  • 9.30
    58.00
    16折
  • 时尚比萨
  • 孟爽 编 / 化学工业出版社 / 2008-01-01
      本书介绍了四十余款比萨饼的制作方法,包括经典意大利比萨、中式风格比萨及各式创新品种。 本书内容丰富,可操作性强,可为广大读者提供较为完整和详细的指导与参考。现代比萨饼起源于意大利的那不勒斯。当时,那不勒斯人...
  • 10.80
    19.00
    57折
  • 中国美食地理:23个名城的经典美食
  •   这里收集的都是在各地具有地标性的美食,有盛在陶钵里,看起来油汪汪、香喷喷的五花肉或霉干菜,这是生在江南的鲁迅先生爱吃的。这里有张爱玲喜欢的海派西菜,有郁达夫喜欢的杭帮菜,梁实秋吃过的宁波海鲜,白先勇品尝过的...
  • 22.20
    39.00
    57折
  • 法式西餐制作大全
  • (日) 川上文代 著,马金娥 译 / 辽宁科学技术出版社 / 2012-07-01
      《法式西餐制作大全》介绍了65款经典的法国菜,以清晰的文字说明和步骤照片将制作方法简单易懂地展现给读者。让第一次尝试制作法餐的您也能够轻松完成!专栏中还特别介绍了法国的饮食文化、法餐需要用到的材料与工具以及制...
  • 23.00
    48.00
    48折
  • 从零开始学做西餐
  • 《新手下厨系列:从零开始学做西餐》首先介绍了一些西餐的常识,包括西餐的常用酱汁、西餐的基础高汤以及西餐礼仪等然后从沙拉、汤、主菜、主食、甜品五部分,介绍了多款经典西餐菜例的制作步骤以及烹饪技巧,让读者快速学会制...
  • 9.90
    15.00
    55折