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  •   何肖琼是中国香港烘焙专业协会的主席,有40多年制造面包西饼的经验。何肖琼女士1963年毕业于英国南威尔斯卡迪夫大学取得烘焙专业文凭。求学期间,她参加过很多比赛,获奖无数。毕业后,曾于多个面包西点制造公司任职厂长,...
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  • 西餐大师:新手也能变大厨
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  • 薇薇小厨·亲爱的西餐
  • 高瑞珊 著 / 中国人口出版社 / 2014-05-01

      文化的交融是多层面的,饮食文化是其中最具渗透性的一支。西餐来到中国,同样在这片土地上生根发芽,被中国人接受并喜爱。而“西餐”这寥寥两个字,却是世界各地风情的最真实的写照。在本书中,法、意、美、俄等多个国...

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  • 无尽的盛宴
  • (美)露丝·雷克尔 / 新星出版社 / 2007-06-01
      2002年为庆祝《美食》(Gourmet)杂志创刊六十周年,《当代文库》(Modern Library)美食系列的编辑兼畅销书作家露丝·雷克尔(著有《天生嫩骨》与《苹果慰我心》),浏览庞大的杂志档案,选出最精华的美食与旅游短文,汇...
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