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  • 服装缝制设备原理与实用维修
  •   本书内容通俗易懂,简明扼要。全书共分十五章,分别对一些重要服装缝纫设备在实际生产过程中出现的疑难故障及排除方法作了详细的分析并列举了维修技巧。本书还对目前较先进的电脑控制缝纫机,如标准公司生产的GC6180MT3型...
  • 20.90
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  • 烹饪基础理论
  •   中国是餐饮业发达的国家,饮食烹调是人们每天生活中都离不开的事情,同时,烹调技术又是最容易学习、最容易掌握的技术,也是最有市场的实用技术。俗话讲:“三年大冒,饿不着厨师。”这是说不管有什么自然灾害,近水楼台先...
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  • 中国鞋履文化辞典
  • 叶大兵钱金波主编 / 上海三联书店 / 2002-01-01
      编辑推荐:本书是我国第一部反映我国56个民族从古到今鞋履文化的专科辞典。其中附彩图100余幅,黑白图200余幅。辞典收词5000余条,共计750千字。本书是由“鞋文化”与“鞋工艺”两大部分构成。在“文化与鞋”层面,作者花...
  • 86.40
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  • 天才妈妈与1岁宝宝
  •   本书以科学的态度、朴实的语言,生动的事例及大量图表。介绍了1岁宝宝的发育特征,育儿环境及方法。告诉家长及托幼工作者养育这一年龄段孩子的正确方法,使他们在身体、情感,智力。语言等各方面都得以健康成长,具有较强...
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  • 服装工业制板与推板技术
  • 吴清萍黎蓉 编著 / 中国纺织出版社 / 2011-08-01
      吴清萍编著的《服装工业制板与推板技术(本科服装高等教育十二五部委级规划教材)》系统地阐述服装工业制板的基础知识及国际各种服装推板的技术与方法,并有部分内容采用中英文对照的形式。其中,中文部分内容应用于“服装...
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  • 第一次当厨师⑧
  •   一套专为餐馆酒楼老板、各级主管和从业人员策划的前瞻性、实用性和专业性丛书,每一本都能提供新思念、新方法和新技能,激发餐饮业人士的创意和灵感,协助餐饮业人士成功与成长。想要创造最佳业绩,不可不读!《唯高餐饮经...
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  • 食品检验技术(理化部分)
  • 王燕 主编 / 中国轻工业出版社 / 2008-01-01
      本书为高职高专食品类专业及分析专业学生的教材,亦可作为食品检验人员的培训教材。 全书共分两个部分:食品理化检验和食品理化分析实验。本书详尽介绍了食品理化检验应掌握的知识和技能。在内容编排上力求结合实际,注重...
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  • 食品工艺学
  • 汪志君 等主编 / 中国计量出版社 / 2012-11-01
      食品工艺学是食品科学知识体系中的重要组成部分,主要研究内容包括农产品、园产品、畜产品和水产品等方面的加工工艺和技术。食品加工与保藏的主要目的是为了保持或增加食品的食用品质,延长货架期,方便食用。实际上在控制...
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  • 食品营养学(二版)
  • 王莉 主编 / 化学工业出版社 / 2010-07-01
      本书是按照教育部对高职高专教育人才培养的指导思想,在广泛吸取近几年高职高专教育成功经验的基础上编写的。本书主要内容包括食品的消化吸收、各种营养素的生理功能及食品加工对营养素的影响、营养与能量平衡、营养与膳食...
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