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  1. [韩] 李英爱,[韩...

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  2. 王梅 著

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  3. 甘再富 主编

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  4. 李韬

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  5. 《贝太厨房》工作...

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  6. 美食生活工作室

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  7. 黄金生 倪维亚 主...

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  8. 董国成 主编

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  • 饮膳随缘
  • 周惠民 著 / 浙江大学出版社 / 2010-05-01
      饮食这件事,说来可小可大,可简可繁,要裹腹充饥,“食物”唾手可得,箪食瓢饮,也能活人。周惠民教授留学德国多年,讲起欧洲史事,旁征博引,讲起中西饮食,也是如数家珍。每回和他闲聊,都能听到他融贯中西的学养与宝贵...
  • 8.00
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  • 食话实说:以美味的名义
  • 老波头 著 / 上海文化出版社 / 2015-05-01
    上海美食家老波头发现当今大家对一些食材存在 误区,网络上的谣言又多,有必要一一解释之。慢慢 扩展到食物和菜式,传统的小吃也好,老菜也好,在 生活节奏不断加快的当今,有的失传,有的走样,说 到底,是失去了本来面目,这...
  • 4.20
    20.00
    21折
  • 寻味舌尖上的乡愁
  • 搜狐新闻客户端吃货自媒体联盟 著;搜狐新闻客户端吃货自媒体联盟 编 / 北京时代华文书局 / 2014-09-01
    全国最优秀的33位美食作者,挖掘深藏于味蕾深处的美食记忆,为千万翘首以待的粉丝,写下了这本带着浓浓乡愁情怀的《寻味 舌尖上的乡愁》。
    童年时我们垂涎欲滴的小吃,离家后我们念念不忘的妈妈烧的家常菜,年岁渐长之后,...
  • 7.60
    36.00
    21折
  • 肚大能容
  •   逯耀东教授在大学讲授中国饮食文化史课程,深受学生的欢迎。他更是一位知味的人,经常各地探访、品尝不同风味的饮食,也希望将食谱与自己所学联系起来,透过历史的考察、文学的笔触,将开门七件事油、盐、柴、米、酱、醋、...
  • 11.30
    24.00
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  • 料理王国
  • 《料理王国》是北大路鲁山人在生涯志得意满时的颠峰之作,也是生前唯一亲自编纂的饮食评论集。鲁山人的料理哲学不仅追求味道,更追求美,执着于食材。书中谈论对食器的审美观,重审家庭料理、怜悯料理残肴等,集结了鲁山人沉醉...
  • 13.20
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  • 炆餸:鲜香惹味广东菜
  • 何美好 编著 / 广东科技出版社 / 2012-08-01
      本书以省时、省事、省心、好味、营养为特色,挑选简单易学、精致地道的广东菜,除了有材料、调料和做法的详细介绍,还包括食材的选购和基本处理方法、常用技巧等技术要点;同时提供每款菜的烹饪时间、人数参考等信息。中英...
  • 5.30
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  • 路边的川菜史2:成都火爆小吃篇
  •   本书讲述成都独具特色的各种小吃,钟水饺、赖汤圆、伤心凉粉、担担面等等。本书的独特之处在于,在讲述每一道小吃的过程中,融入历史、文化、传说、典故、民风、食俗、烹调秘笈、食疗养生,以及巴蜀川菜川味百年之风情趣事...
  • 16.80
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  • 天生嫩骨
  • (美)露丝?雷克尔 著;宋碧云 译 / 新星出版社 / 2006年8月第1版
      露丝·雷克尔,美国最著名的美食评论家。她年轻的时候,就发现了“ 食物是用来了解这个世界的一种方法……当你观察一个人吃东西时,你会发现什么样的人,就吃什么样的食物”。 故事从雷克尔被称为“发霉皇后”的母亲开场,...
  • 7.10
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