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  1. 甘智荣 著

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  2. 尚厨美食研究中心...

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  3. 余梅胜,孟连军 ...

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  4. 艾广富,马震建 ...

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  5. 高玉才

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  6. 陈志田

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  • 大厨家常菜
  • 济南电站台都市频道《冬吃萝卜夏吃姜》栏目组 编 / 山东科学技术出版社 / 2013-01-01
      《大厨家常菜》主要内容包括:凉菜系列、菜心蛰皮、酸辣蕨根粉、川式蒜泥辣茄条、圆葱拌木耳、红油冬笋金针菇、蒜泥白肉、红油麻酱鸡、红油肚丝、橙汁木瓜、蒜香裙带菜、荤菜系列、滑炒里脊丝、韭黄炒里脊、辣椒炒肉、水煮...
  • 14.80
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    51折
  • 厨师长教你一道菜
  •   总厨教做菜,自有总厨的范,极平凡的蕃茄与绿蔬,能做成四季分明的艺术品。贵如超级和牛、极品龙虾却做得犹如您晚餐桌上的一款小食。总厨教做菜不说盐多糖少,讲究的是菜品原昧真谛,讲究的是餐具款型与菜品的情投意合。这...
  • 26.60
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  • 家宴圣经
  • 《美食与美酒》杂志社 著 / 江西科学技术出版社 / 2011-09-01
      本书是国内第一本专门针对家宴需求的烹饪美食类图书,由美食界权威杂志《美食与美酒》联合中国六位明星大厨编著,并由蔡澜、沈宏非等五位美食界最具影响力的专家联合推荐。 《家宴圣经》内容权威实用,共展示了264道家宴必...
  • 21.60
    98.00
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  • 大众家常菜
  • 范姝芩 编著 / 中国妇女出版社 / 2009-06-01
      本书中有755道简易又好吃的经典菜品,从科学易懂的角度为你介绍食物的性味、烹法及营养搭配。利用身边随手可得的食材,通过简易的烹饪方法,做出一道道升华版的家常菜肴。
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  • 我家拿手菜
  • 《冬吃萝卜夏吃姜》栏目组 编著 / 山东科学技术出版社 / 2011-09-01
      本书是一档教您如何从一日三餐中吃出健康的节目。栏目中最受欢迎的一个版块叫做《我家拿手菜》,是一个互动环节,由观众电话报名,来到演播室现场烹制自家的拿手菜。菜品做好后由名厨品评总结,更有栏目特聘的营养专家从食...
  • 14.50
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  • 广东靓汤
  • 陈志田 主编 / 湖南美术出版社 / 2012-03-01
      广东人善煲汤、饮汤,一年四季总有靓汤相随,而一道道精心煲煮出的特色鲜明、功效显著的广东靓汤,既符合四季时令饮食特点,又能满足不同类型、不同体质的人保健之需。中华名厨陈志田精选600道营养靓汤,将传统膳食养生的...
  • 14.90
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  • 高清版快手学厨艺1688例
  •   本书全面系统地介绍了各类厨艺的烹饪技巧,并根据不同厨艺,精选了相关食谱,方便读者实践操作,内容丰富,科学实用,图文并茂,装帧精美,字号较大,制作过程详细,语言通俗易懂,非常适合中老年读者参考使用。
  • 10.50
    22.80
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  • 南北风味饭菜谱
  • 李克均编 / 华文 / 1993-08-01
    本书体全国各地米、面饭食和菜肴的几百个花色品种,主要分米饭、粥食、包子、馒头、面条、饺子、馄饨、烧麦、饼、油条、麻花、糕等17大类。其中不管全国*名的传统菜、创新菜和风味小吃,但收入较多的却是原料经济易得,制作方...
  • 7.60
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    42折
  • 实用家常菜
  •   烹饪的魅力在于“以心入味,以手化食,以食悦,人,以人悦己。”本系列丛书以家常菜为主导,包括《精选家常菜》《经典家常菜》《新编家常菜》《实用家常菜》《家常小炒》《家常汤煲》共6本,涵盖了中国东西南北的传统家常...
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  • 简易家庭菜谱
  •   《简易家庭菜谱》面向普通家庭,在内容选取上依据原料易购,操作简便、营养合理的三大原则,向读者推荐了700余款家庭实用菜例。书中每款菜例不仅配以精美的成品图片,还对一些操作相对繁琐的菜肴加以分步详解,使您能够更...
  • 14.40
    29.90
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