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  • 食全食美
  • 食全食美
    倪小康 / 华艺出版社 / 2007-03-01
    　　★继《快乐生活一点通》之后重磅推出★北京电视台金牌电视栏目★开播四年精华内容★享誉国内的私房菜秘笈《食全食美》是北京电视台的一档金牌电视栏目，开播四年来，收视率持续飙升，成为京城百姓家喻户晓、每日生活之组成...
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  • 素菜真爽
  • 素菜真爽
    王作生，张绪华编著 / 青岛出版社 / 2005-01-01
    　　嘴边的肥油还没拭净，亲朋好友又轮番轰炸要饭桌上见，平日里最讲节省的父母也大呼小叫要到外面下下馆子；当然还少不了外甥倒女一大箩……吃什么，竟会成为节日中的一大烦恼！ 本书以精美的图片，配上高档纸张和精美印刷，...
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  • 西餐冷菜厨房
  • 西餐冷菜厨房
    王跃辉 主编 / 中国人民大学出版社 / 2012-05-21
    　　为方便学生使用，王跃辉等编著的《西餐冷菜厨房》既有课堂实训检测，又有课后拓展训练和知识链接。全书条理清晰，内容专业、实用、严谨，既适合作为职业院校餐饮服务相关专业的学习教材，又可以作为西餐培训教材和西餐爱好...
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  • 去古人的庭院散步：古代社会生活图记
  • 去古人的庭院散步：古代社会生活图记
    冯尔康著 / 中华书局 / 2005年1月第1版
    　　呈现在读者面前的是一部读史札记，它以古人社会生活为范围，内容包括古人的婚姻，家庭生活，人口的再生产，死亡，丧葬，迁徙和社会救济，社会结构中人们的群体生活，古人衣饰的规制与风尚，古人的文化娱乐。这个小册子，第...
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  • 慈禧与光绪：中国宫廷中的生存游戏
  • 慈禧与光绪：中国宫廷中的生存游戏
    （美）何德兰著；晏方译 / 中华书局 / 2004年10月第1版
    　　本书作者是美国人依查克·泰勒·黑德兰（1859～1942），中文名字何德兰。他是美国以美会教士，1888年来华，任北京汇文书院文科和神科教习，亲眼目睹了清朝的全部最后岁月。他留华既久，又与上层社会多接触，依据自己的见闻...
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  • 家常菜1000例
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    陈正云 / 南海出版公司 / 2006-02-01
    　　我们每天吃得最多的不是花大价钱买来的滋补品，而是人体必需的一日三餐，所以，只有重视日常饮食，才能既“吃出健康”，又防止“病从口入 ”。 家常菜不仅经济实惠，而且还有其他好处：自己或家人采购、烹饪，保证了用料、...
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  • 时尚风味川菜
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    朱万成 著 / 四川科技出版社 / 2010-04-01
    　　烹饪之学在于变化，变化之道在于创新开拓。“一菜一格，百菜百味”是中国菜“味”的法宝。现在人们对菜肴的要求，除了味道还要情调，除了营养还要益寿。《时尚风味川菜》展示出中国莱从家常到流行到时尚。本书取百家之长，...
  • 11.00
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  • 烧烤，一次成功
  • 烧烤，一次成功
    汉竹 编 / 江苏凤凰科学技术出版社 / 2015-05-01
    《烧烤，一次成功》收录了最具人气的近100种烧烤配方，解决了烧烤新手们最关心的知识和最常遇到的难题，将制作美味烧烤的秘诀以最通俗易懂和直观的方式向读者娓娓道来，并就重点步骤和方法配图详解。
    　　《烧烤，一次成功...
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  • 阿生老火滋补靓汤
  • 阿生老火滋补靓汤
    朱奕生 编 / 吉林科学技术出版社 / 2014-04-01

    　　“老火”之“老”在于“煲汤时间长，火候独到”，先用旺火或中火烧沸，然后小火慢煲两三个小时，是名副其实的“功夫汤”。当然现在的生活水平提高了，大家再不用担心营养不够，“老火汤”的制作也相应发生了变化，一些...

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  • 新编精品湘菜
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    吴昊天，吴杰 主编 / 金盾出版社 / 2010-10-01
    　　湘菜就是湖南菜，是我国著名菜系之一，由湘江流域、洞庭湖区、湘西山区三大流派组成。本书分为5大类（畜肉类、禽蛋类、水产类、豆制品类、蔬菜类），共200个品种，不仅包括了传统的经典湘菜，还广泛收入了近年来涌现的创新...
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